10 askelta ravinnon laadun parantamiseen

Laihduttaminen on teoriassa helppoa: syö vähemmän ja liiku enemmän. Käytännössä tämän toteuttaminen on kuitenkin hankalaa varsinkin ihmisellä, jolla on syömishäiriö. Monet asiantuntijat ovatkin nykyään sitä mieltä, että vähemmän syöminen ei ole kaikille ihmisille hyvä tavoite. Jotkut ihmiset syövät liiankin vähän.

Parempi tavoite on laadukkaampi syöminen.

Ehkä myös jopa enemmän syöminen. Sen sijaan, että yrittäisit kieltäytyä kaikesta, niin ajatteletkin mitä ruokia voisit syödä enemmän. Huonot vaihtoehdot karsiutuvat pikkuhiljaa pois kun keskityt syömään puhtaampaa, laadukkaampaa ja ravinteikkaampaa ruokaa. Kun syöt ravinnepitoisempaa ruokaa, niin tulet nopeammin kylläiseksi ja muutenkin kehosi viestit muuttuvat selkeämmäksi ja yleinen terveytesi parantuu.

Tässä kuvassa on 10 askelta mitä jokainen voi ottaa ravinnon laadun parantamiseksi. Kaikki elintapojen muutokset vaativat totuttelua, joten älä yritä muuttaa kaikkea kerralla vaan etene askel kerrallaan omaan tahtiisi. Oikealla olevat ruoka-aineet eivät ole niin makeita ja herkullisia, mutta pitkällä tähtäimellä niiden syöminen tuo paljon paremman olon ja keho muuttuu rasvaisesta timmiksi. Mieti valitsetko mieluummin herkun, jota sinun on tehnyt mieli tunnin vai vartalon, jota olet halunnut koko ikäsi?

Terveysuutiset 2010 - 2013

Toivottavasti olette tykänneet teksteistäni ja mukava nähdä kun kommenttejakin on silloin tällöin tullut. Seuraan myös aika ajoin noita "piditkö?" nappuloita, joten merkkaa sinne mitkä aiheet ovat olleet kiinnostavia.

Katsastetaanpas tällä kertaa mitä olemme oppineet tässä viimeisen kahden tai kolmen vuoden aikana ravitsemusmaailmasta. Viimeisten viiden vuoden aikana superfoodeja ja luonnollista luomuruokaa on nostettu pinnalle dokumenttien ja erilaisten terveysgurujen toimesta. Elintarviketeollisuutta ja ravitsemussuosituksia on kritisoitu kovalla kädellä. Monet tahot ovat näitä myös puolustaneet, mutta ihmiset ovat silti muuttaneet paljon aikaisempia tottumuksiaan ja jotkut kertovat parantuneensa jopa syövästä ruokavaliota muuttamalla. Olli Posti on puhunut MS-taudin voittamisestaan ruokavaliolla. Veganismi ja kasvisruokailu on myös vahvasti nostanut päätään ravitsemusmaailmassa.

Onhan näistä terveysasioista puhuttu iän kaiken, mutta nyt viime vuosina julkisuus aiheiden ympärillä on lisääntynyt. Itse aloin kiinnostumaan syvällisemmin alastani silloin kun perustin tämän blogin. Aloitin aluksi kirjoittamaan lähinnä itseäni varten, mutta ajattelin, että kun tekstejä kirjoittaa julkisesti, niin on isompi motivaatio tarkastaa asioiden todenperäisyys. Ensimmäisen blogikirjoitukseni aihe oli rasvasota eli mitkä rasvat ovat hyviä ja mitkä pahoja. Innostus tämän aiheen tutkimiseen tuli monista mediakeskusteluista. Karppaus ja vähärasvainen ruokavalio taistelevat johtoasemasta. Johtopaikkaan yrittää kiilata myös villiruokadieetti, joka hyväksyy niin vähärasvaisen kuin -hiilarisenkin näkemyksen kunhan syödään luomua ja mielellään raakana.

Lue tästä rasvasotaa käsittelevä tekstini

Olet mitä syöt!

Rasvakeskustelu, karppaus ja Antti Heikkilä ovat olleet voimakkaasti pinnalla viimeisimmät vuodet. Heikkilä julkaisi Diapeteksen hoito ruokavaliolla nimisen kirjan muistaakseni 2008. Ihmiset ostivat jossain vaiheessa voita niin sekopäisesti, että se oli välillä kaupan hyllyiltä loppu.  En ymmärrä mihin sitä voita niin paljon muka voi mennä? Kauhovatko ihmiset sitä lusikalla suoraan suuhun? Itsekin käytän voita, mutta yksi paketti riittää monta viikkoa. Leivän syönti myös vähentyi radikaalisti karppauksen myötä, mutta nyt nämä molemmat asiat ovat tasaantuneet eikä karppausinto ole enää ihmisillä niin vahvana.

Suomalaisten karppausinto hiipumassa

Rasvaan liittyen yksi iso väittelyn kohde on rypsiöljy ja oliiviöljy. On paljon muitakin kasviöljyjä, mutta jostain syystä nämä ovat olleen mielenkiinnon kohteena. Kirjoitin aiheesta ja vertailin kumpiko öljy näistä sitten olisi parempi vaihtoehto:

Rypsiöljy vs. oliiviöljy 

2010 julkaistu Robert O. Youngin innoittama "pH-ihme" kirja on tuonut näkökulmaa tähän hapan-emäs näkemykseen. Sanotaan, että kehon pH-tasapainolla on suuri merkitys terveydelle. Tämän kirjan todenperäisyyden ja tieteellisyyden suhteen kannattaa kuitenkin olla skeptinen. Melkein kaikkien sairauksien sanotaan johtuvan liian happamasta kehosta. Tätä pH-asiaa olen käsittelyt lyhyesti parissa kirjoituksessa. Netissä puhutaan, että ruokasoodan emäksinen vaikutus voisi parantaa jopa syövän. Yritin etsiä aiheesta tutkimustietoa.

Ruokasooda voi parantaa syövän

Ruokasoodan vaikutus suorituskykyyn

Lisäaineista on ollut paljon juttua ja monien makeutusaineiden sanotaan johtavan jopa pahemmin ylipainoon kuin itse sokerin vaikka kaloreita on vähemmän. Sanotaan, että ne saattavat lisätä monien sairauksien riskiä isoina määrinä ja yhteisvaikutuksista ei ole mitään tietoa. Tässä muutama kirjoitus, joissa olen aihetta käsitellyt. Bentsoehappoa ja nitraatteja ainakin kannattaa tarkkailla lasten kohdalla, koska turvallisen saannin yläraja ylittyy helposti.

Lisäaineet: Aromimyrkky ja aspartappaja

Lisäaineet: Nitraatit ja nitriitit

Lisäaineet: Fosfaattimyrkky

Lisäaineet: Bentsoehappo ja natriumbentsoaatti

Vegetarismi ja veganismi on myös tuotu pinnalle. Tähän villiruokakäsitteeseen kun nämä kuuluvat vahvasti. Veganismin ja nimenomaan raaka sellaisen sanotaan parantavan kaikki taudit. Sinänsä nämäkään eivät todellakaan ole mitään uusia juttuja, mutta nyt mediassa on paljon ollut pinnalla lihansyönnin moraaliset ja terveydelliset asiat. Se miten lihaa kasvatetaan, tuotetaan jne. Docventures käynnisti lihaton lokakuu kampanjan, johon ilmeisesti osallistui tuhansia ihmisiä. Sitä en tiedä miten moni on tämän lihattoman kuukauden lopulta toteuttanut, mutta on hyvä asia, että niin moni ihminen on saatu asiasta kiinnostumaan. Olen itsekin kokeillut olla jonkun aikaa vegetaristi ja myös jonkun aikaa täysin vegaanikin, mutta kroppa sanoi minulle, että se haluaa ravintoa myös eläinkunnasta. Lihan käyttöä pyrin kuitenkin rajoittamaan.

Docventures ja lihaton lokakuu

Miksi ryhtyä vegetaristiksi?

Entä ovatko ravintolisät terveellisiä? Ei ole kovin pitkä aika siitä kun ravintolisiä ei suositeltu hoitomuotona, mutta nyt lääkäritkin ovat alkaneet niitä suosittelemaan ja olen huomannut, että sairaaloissa annetaan vanhuksille kalsiumia ja joitakin muita ravintolisiä. Tohtori Tolonen on ollut paljon äänessä näiden ravintolisien puolesta ja julkaissut 2003 kirjan nimeltä Tolosen terveysoppi. Samaan aikaan kun synteettiset valmisteet ovat lisääntyneet, niin superfoodien markkinointi on lisääntynyt. Kumpiko sitten on parempi vaihtoehto vai olisikö hyvä käyttää molempia?

Lue totuus vitamiinivalmisteista

Totuus rasvanpolttajista

Tässä kirjoitus lisäravinteista, jotka on todettu vaarallisiksi

Kirjoittelin myös blogin alkuaikoina homeesta. Homehtuneen ruoan syömisesti on myös uutisoitu ja tämäkin on tärkeä aihe pitää mielessä

Homeisen ruoan syöminen altistaa sairauksille

Tietyt gurut terveysmaailmassa ovat pysyneet vuosikausia pinnalla, mutta myös uusia blogeja ja youtube-kanavia sikiää kuin sieniä sateella. Tämä on todella hyvä asia sillä tiedon kerääminen muuttuu koko ajan helpommaksi. Toisaalta tämä voi saada maallikon pään pyörälle sillä mitä näkemystä sadoista pitäisi uskoa? Sanoisin silti, että lukekaa, ihmetelkää ja kyselkää. Lukekaa ehdottomasti minun blogiani, mutta myös kaikkia muita mielenkiintoisia sivustoja ja kuunnelkaa mielenkiintoisia guruja. Voin sanoa olevani vasta viimeiset viisi vuotta kunnolla syventyneenä terveysasioihin ja voi olla, että jotkut asiat mitä nyt olen kirjoittanut eivät enää vuoden päästä näytäkään samalta. Eli blogi ja aiheet kehittyvät. David Wolfe sanoi, että hänen kiinnostuksensa ravintoasioihin lähti avokadosta ja appelsiinista. Jostain se alkusysäys lähtee ja sitten vaan haalimaan lisää tietoa, mutta kun luet artikkeleita, niin muista pysyä terveellä tavalla skeptisenä, koska paljon epäpätevää tietoakin netissä on.

Pitääkö kaloreita laskea?

Muutama vuosi sitten Mark Haub niminen professori halusi todistaa kaloreiden merkityksen ja siirtyi "Twinkie dieetille", jossa hän söi yhden Twinkie nimisen leivoksen kolmen tunnin välein eikä muuta kunnollista ruokaa. Vaikka tämä keksi on täynnä sokeria + mitä lie muuta sontaa, niin Mark pudotti tällä dieetillä noin 12 kiloa kahden kuukauden aikana! Voidaan ajatella, että mitenkäs muut arvot kuten kolesteroli kärsivät tämän dieetin aikana? Itseasiassa kävi niin, että Markin LDL-kolesteroli alentui 20% ja HDL eli hyvä kolesteroli nousi saman prosenttimäärän. Tämä muutos johtui todennäköisesti painon putoamisesta eikä siitä, että kekseissä olisi jotain terveellistä. Tämä on näyttö siitä, että energiansaanti määrittää nouseeko vai laskeeko paino. Näin ihminen voi pysyä laihana vaikka söisikin epäterveellisesti, mutta tottakai myös siihen terveellisyyteenkin tulee panostaa.

Vaikka Markin kolesterolitasot paranivatkin, niin tämä ei ole sellainen dieetti mitä missään mielessä terveyden kannalta pystyisi tuota kahta kuukautta pitempään jatkamaan saati sitten loppuelämää. Tällaisia vähäkalorisia pikadieettejä on vaikka millä mitalla. On omena, greippi, kaali ja vauvanruokadieettiä. Kaikki perustuvat samaan perusajatukseen eli syödään vähemmän mitä kulutetaan. Yksi koulukunta suosii vähähiilihydraattista ja rasvapainotteista ruokavaliota, jossa jopa 70% päivän kaloreista tulee rasvasta kun taas on myös iso ryhmä vegaaneja, jotka pysyvät laihoina syömällä suurimman osan päivän kaloreistaan hiilareista. Se kumpiko näistä nyt kannattaa valita riippuu täysin omasta kropasta ja kumpaako jaksat paremmin noudattaa. On siis löydettävä itselle sopiva ruokavalio ja tämä tekee sen suunnittelusta haastavaa, koska jos yksilöllisiä eroja ei olisi, niin kaikille voisi tulostaa samanlaiset ohjeet. Onneksi elimistö kertoo mikä ruoka sille sopii kunhan pysähdyt kuuntelemaan sitä.

Kehon kuuntelu on tärkeää ja mitä paremmin opit sen viestejä vastaanottamaan, niin sitä vähemmän mitään tarvitsee laskea. Kalori- ja grammamäärät antavat alkuvaiheessa suunnan mitä lähteä toteuttamaan. Ne voivat olla hyvä työkalu myös urheilijalle, joka haluaa suunnitella kaiken liikkumisensa ja syömisensä tarkkaan, mutta urheilijakin kuuntelee samalla kehoaan ja muokkaa suunnitelmaa sen tuntemuksien mukaan. Aloittelijalla ei välttämättä ole mitään hajua siitä miten paljon energiaa eri ruoka-aineista kertyy päivän aikana. Kaloreiden laskemiseen löytyy helposti googlettamalla "calorie calculator" suuntaa antavia laskureita, mutta itselle sopiva kalorimäärä löytyy vain kokeilemalla käytännössä.

Kaloreiden laskeminen on työkalu eikä mitenkään välttämätön käyttää. Itse tykkään suunnitella tarkan menun mitä viikon aikana syön. En laske kaloreita, mutta pidän kuitenkin ateriakoot tasaisina ja syönnit säännöllisinä. Minun ei tarvitse kaupassa miettiä mitä ostaisin, koska syön viikoittain samoja ruokia. En osta mitään mitä en oikeasti tarvitse. Jos käyn kylävierailulla, niin syön kyllä ihan mitä vaan on tarjolla eikä se sotke kokonaisuutta. Pointti kaloreiden laskemisessa on annoskokojen hallinta ja toki niiden hallitseminen on mahdollista muutenkin. Jos vaihdat juustoviipaleen salaatinlehteen, niin tiedät laskemattakin, että kaloreita tulee vähemmän. Joillekin ihmisille laskeminen aiheuttaa stressiä. Perus laihduttajalle, joka ei halua six päkkiä riittää ravinnon laadun parantaminen ja säännöllinen syöminen. Tämä ravinnon laatu on todella tärkeä asia. Kylläisyyden tunteeseen vaikuttaa todella paljon ruoan volyymi eli miten paljon ravinteita siitä tulee. Tyhjiä kaloreita kannattaa laihduttajan välttää. Jos liikut paljon ja kulutus on suuri, niin toki siellä on varaa sitten enemmän tällaista tyhjää hiilarihöttöäkin olla.

Kaloreiden laskeminen ei liity pelkästään laihduttamiseen vaan joskus voi olla tarpeellista laskea tuleeko syötyä riittävästi. Ihmisellä, joka haluaa lisätä lihasmassaa ja voimaa voi olla ongelmana, ettei ruokaa tulee syötyä niin paljon kuin pitäisi. Ruokahalu kyllä kasvaa luonnostaankin treenaamisen myötä, mutta jos ihminen on aina ollut laiha, niin voi olla hyvä seurata jääkö energiansaanti liian alhaiseksi mikäli paino ei nouse. Laihduttajasta saattaa tuntua oudolta, että jollain on vaikeuksia nostaa painoa, mutta kaikilla ei ole samanlaista ruokahalua ja joillakin kroppa vaan työntää hyvin tehokkaasti kaiken läpi. Joku ihminen saattaa lihoa pelkästään hillomunkin ajattelemisestakin. On yksilöllisiä eroja miten tehokkaasti elimistö ottaaa ruoan energian ja ravinteet vastaan ja miten paljon jää käyttämättä. Tämän takia laskukaavat ovat aina suuntaa antavia eivätkä tarkkoja. Todennäköisesti luonnossa villinä eläessä laiha ihminen kuolisi nopeammin nälkään kuin helposti lihova.

Kalorit siis määrittävät nouseeko vai laskeeko paino vai pysyykö se samassa, mutta on tietysti kiinnitettävä huomiota siihen mistä ruoka-aineista päivän kalorimäärän koostat. Eli ruoan laadulla on myös todella iso merkitys.

  

Jos kaloreiden laskeminen ja ruokavalion suunnittelu tuntuu hankalalta, niin Personal Trainer tai ravitsemusterapeutti on hyvä apu sitä työtä varten. Monet ihmiset ovat kadottaneet kehon kuuntelun taidon ja sen takia kalorien tai grammojen laskeminen ja selkeät reseptit antavat suunnan mitä lähteä toteuttamaan.

Olet mitä syöt!

Ravitsemussuosituksia puolustavia ihmisiä kuten Mikael Fogelholmia ja Matti Uusitupaa haukutaan somessa ihmisen myrkyttäjiksi. On mielenkiintoista avata intialaista tai kiinalaistakaan lääketiedettä käsitteleviä kirjoja, mutta ei näissä ravitsemussuosituksissakaan varsinaisesti ole mitään mitä vastustaisin. Ihmiset uskovat luulopuheisiin ja uskomuksiin eivätkä vaivaudu itse edes lukemaan mitä niissä suosituksissa oikeasti sanotaan tai minkälaisten tutkimuksien pohjalta ne on tehty. Yksilöllisiä eroja ihmisten kehojen toiminnassa on paljonkin, mutta suositukset täytyy tehdä väestötasolla ja miettiä sellaisia asioita mitä voi suurimmalle osalle ihmisistä suositella. Yksilötasolla jokainen voi suosituksia soveltaa itselleen sopiviksi. Ne voi lukea netistä halutessaan. Harva näitä oikeasti kovin tarkkaan noudattaa. Jos ihmiset söisivät edes ravitsemussuositusten mukaan, olisimme kansana paljon terveempiä, mutta toki niissä varmasti kehitettävää on. Puoli kiloa kasviksia päivässä on hyvä suositus, mutta niiden monipuolisesta käytöstä voitaisiin enemmän puhua. Mausteiden käyttöäkään ei suosituksissa erikseen mainita.

Toisinajattelijat kuten Antti Heikkilä tyrmäävät tiukasti suositukset. Heikkilän mukaan niiden arvo on nolla. Heikkilällä on paljon tietoa päässään ja varmasti kaikille hyödyllisiä ravintoneuvoja, mutta mielestäni hän ja monet muut toisinajattelijat sortuvat liian radikaaleihin päätelmiin. Toisaalta suositusten ja professorien tarkoituksellinen provosointi saattaa olla hyväkin asia jos se saa ihmisiä ottamaan asioista itse selvää. Kun lukee näiden toisinajattelijoiden kirjoja, niin kannattaa aina lukea myös lähdeviitteet. Jos mitään lähteitä ei ole merkattu, niin silloin kannattaa olla skeptinen.

Erilaisia näkemyksiä löytyy eikä se ole paha asia. Kaiken mediakeskustelun seasta on kuitenkin joskus vaikeaa löytää se tieto mikä on oikeasti totta. Minä olen perehtynyt ainakin neljäänkymmeneen erilaiseen dieettiin, länsimaiseen, intialaiseen ja kiinalaiseen lääketieteeseen. Näistä kaikista dieeteistä löytyy tiettyjä yhtäläisyyksiä, joista voi muodostaa yleiskäsityksen siitä minkälainen ruokavalion tulisi olla. Minulla on teille oikea oppi siitä mitä tulee syödä ja mikä kaikesta mediassa pyörivästä tiedosta ja tuhansia vuosia kansanperinteessä olleista jutuista on totta!

Oletko valmis kuulemaan mikä se totuus on? Paljastan teille syvimmän salaisuuden kaikkien eri oppien rivien välistä esiin kaivettuna. Pystyn tiivistämään tämän opin yhteen kaiken kattavaan lauseeseen ja tämä on varmasti sellainen asia, josta kaikki asiantuntijat voivat olla yhtä mieltä.

Se tulee tässä:

OLET MITÄ SYÖT!

Kun syöt banaanin, se muuttuu osaksi elimistöäsi. Kaikki mitä syöt muuttuu sinuksi! Haluatko siis syödä roskaa? Elimistö muuttaa ravinnosta saadut kalorit myös liike-energiaksi. Ilman ravintoa keho ei toimi ja sen toimintaan voit vaikuttaa sillä mitä syöt. Erilaisten vitamiinien ja kivennäisaineiden puutokset voivat aiheuttaa vaikka minkälaisia outoja sairauksia. Näitä puutoksia tulee jos syöt vain ns. tyhjiä kaloreita eli ruokaa missä on paljon energiaa, mutta vähän ravinteita. Pelkästään monivitamiinipillerin ottaminen ei tilannetta korjaa, koska tarvitset myös entsyymejä, bakteereja ja kuituja ravinnosta. Lisäravinteilla voi täydentää, mutta kannattaa syödä puhdasta ja laadukasta ruokaa.

Mieti mitä tapahtuisi jos gorillan laittaisi viikon ajaksi syömään vain pitsaa ja kokista? Ensimmäisenä tulee mieleen, että eihän se ole luonnollista, ei se sovi sille tai miksi se ylipäätään söisi sellaista? Miksi me sitten syömme?

Pitsa ja kokis maistuu kyllä hyvältä, mutta elänkö tätä syömällä pitkään?

Paastoamalla keho puhtaaksi ja hoikaksi

Nykyään puhutaan paljon detoxista ja tärkeimmät asiat kehon puhdistukseen ovat riittävä määrä unta, veden juonti, liikunta, hyvä ruoka ja järkevä paasto. Keho poistaa automaattisestikin jatkuvasti jätteitä kehosta, mutta tätä prosessia voidaan auttaa elintavoilla.

Paasto on hyvä tapa saada keho puhdistumaan ja sen voi toteuttaa monella tavalla. Kysymys voi olla vaikka iltapalan pois jättämisestä, yhen päivän pituisesti paastosta, viikon paastosta tai pitkästä ramadanista, jossa syödään auringon laskun jälkeen. Mikään näistä ei ole väärin tai oikein, mutta mitä pitempi paasto, sitä enemmän sen toteuttaminen vaatii tietoa. En suosittele mitään viikon mittaista näännytystä vaan järkevästi toteutettua pätkäpaastoa. Voit toteuttaa sen niin, että olet 16 tuntia vuorokaudesta syömättä ja sen jälkeen syöt 8 tunnin ikkunan aikana päivän kalorit kolmella tai neljällä aterialla. Paastoaminen on kiinostanut minua viime aikoina koko ajan enemmän ja olen itse saanut pätkäpaastolla hyviä tuloksia aikaan. Sanotaan, että lihakset lähtevät paastolla, aineenvaihdunta hidastuu jne. Jos nyt kuitenkin ajatellaan nimenomaan kehon puhdistamista, niin siihen tarkoitukseen paasto vaikuttaisi toimivan hyvin eikä minulta pätkäpaastoillessa ole lihasmassaa lähtenyt ollenkaan, mutta rasvaa kyllä.

Warrior Diet perustuu siihen ajatukseen, että ollaan 20 tuntia syömättä tai syödään hyvin pieniä välipaloja ja sitten loppu 4 tuntia vuorokaudesta on syömisaikaa ja silloin saa syödä niin paljon kuin keho haluaa ottaa vastaan. Monet ihmiset ovat toki myös lihonneet tällaisella syönnillä eli pätkäpaastollakin täytyy olla tietoinen kaloreiden saannista. Jos ihmisellä on syömishäiriö, niin voi saada ahdettua itseensä ison määrän ruokaa noinkin lyhyessä ajassa. Ei ole tarkoitus siis syödä pitsaa vaan kunnollista omatekoista kotiruokaa.

Maximum muscle, Minimum Fat: The Secret Sciense Behind Physical Transformation nimisessä kirjassa tätä Warrior Diet mallia suositellaan myös kehonrakentajille perusteena, että alisyöminen tehostaa kasvuhormonin tuotantoa. Kun verensokeri laskee alas paastoamisen vuoksi, niin elimistö pyrkii lisäämään kasvuhormonin tuotantoa. Jokainen varmaan kuitenkin tietää, että alhaisilla verensokereilla ei treeni vaan sitten tahdo sujua mitenkään päin. On tahmea olo ja heikottaa. Etenkin naisilla verensokerin lasku vaikuttaa voimakkaammin olotilaan kuin miehillä. Toisaalta aina kehon äärimmilleen vienti pakottaa sen vahvistumaan, mutta vaikka kasvuhormonia erittyisikin enemmän, niin en tiedä onko siitä hyötyä jos treeni jää puolitiehen. 

Warrior Diet

Paastoamista suositellaan hyvin monessa itämaisessa ravitsemusopissa. Ihmisen ei aina tarvitse olla syömässä 2-3 tunnin välein vaan välillä on hyvä antaa ruoansulatuselimistön rauhoittua. Pätkäpaasto antaa nimenomaan keholle tauon ja se pääsee keskittymään puhdistumisprosesseihin. Paaston on todettu lievittävän lihavuutta, ruoansulatusvaivoja, paksusuolentulehdusta,  maksasairauksia, valtimonkovetustautia, korkeaa verenpainetta ja jopa astmaa. Se parantaa myös yleisesti kudosten kuntoa. Samoin kuin lihaksille täytyy antaa aikaa palautua treenistä, niin on hyvä antaa suolistolle aikaa palautua kaikesta ravinnon sulattamisesta.

Yli vuorokauden pituista paastoa en uskalla suositella, koska itselläni ei ole sellaisesta kokemusta ja voidaan olettaa, että pitkällä paastolla tulee ravinteista puutoksia, mutta toki paaston aikana voi juoda vaikka ravinnepitoisia mehuja. Puhdistumisen tukena voi käyttää myös erilaisia detox-valmisteita ja yrttejä. Yrttiteet edesauttavat kehon puhdistumista ja tyydyttävät osan päivittäisestä nesteen tarpeesta.

Veden juonti on tärkeää aina ja varsinkin paastolla. Vähintään 2 litraa päivässä pitäisi sitä saada. On tärkeää kuitenkin muistaa, että jos mennään tätä suurempiin vesimääriin niin se poistaa suolaa kehosta ja jos paastotaan, niin silloin sitä suolaa ei paljoa elimistöön mistään tule. Tämä on siis hyvä asia jossain määrin, mutta jos tuntuu, että vesi menee suoraan läpi ja virtsa on aivan kirkasta, niin silloin veden juontia kannattaa hieman vähentää ja lisätä pikkuisen suolaa ruokaan.

Kuumeessa tai muuten kipeänä ei ruoka maistu, koska kroppa kertoo haluavansa päästä eroon kehossa olevista vieraista bakteereista ja myrkyistä ja se onnistuu juuri paastolla. Ruokahalu palaa taas kun elimistö on puhdistanut itsensä ja tauti alkaa lieventymään.

Minä en suosittele mitään viikon pituista näännyttävää täyspaastoa, mutta jos sellaista haluat kokeilla, niin ota siihen avuksi joku paastoguru, joka on käynyt saman läpi. Minä voin neuvoa lyhyen pätkäpaaston toteuttamisessa.

Lähteet

Ludmila Rumjantseva – Elimistö puhtaaksi paastolla ja ruokavaliolla

Ori Hofmekler - Warrior Diet

Ori Hofmekler - Maximum muscle, Minimun Fat: The Secret Science Behind Physical Transformation
Intermittent fasting combined with calorie restriction is effective for weight loss and cardio-protection in obese women. 
Gender influences counterregulatory hormone responses to hypoglycemia 

Frantsila kevään puhdistusvinkit

Negatiiviset kalorit - Kuluta energiaa syömällä

Oletko kuullut puhuttavan siitä, että koska jäätelö on kylmää, niin elimistö kuluttaa enemmän energiaa sen lämmittämiseen ja sulattamiseen kuin mitä siinä on kaloreita. Eli se ei lihota? Tämä ei ole jäätelön kohdalla totta, mutta itseasiassa on olemassa ruokia joiden sulattamiseen elimistö kuluttaa enemmän kaloreita kuin mitä ruoka sisältää. Näitä kutsutaan negatiivisiksi kaloreiksi. Tällaiset ruoat ovat tärkeitä laihduttajille. Kaikenlaiset vihreät kasvikset, hedelmät ja jotkin pähkinät listataan kuuluvaksi negatiivisiin kaloreihin. Näin ainakin väittää vuonna 1999 kirjoitettu negatiiviset kalorit dieettikirja nimeltään Foods that Cause You to Lose Weight: The Negative Calorie Effect. Pitää kuitenkin muistaa, että yleensä aterialla syödään muitakin kaloripitoisia ruoka-aineita näiden lisäksi.

Selleri on hyvin kevyt ruoka-aine ja sisältää vajaat 10 kaloria. Elimistö kuitenkin kuluttaa sen sulattamiseen 30 kaloria jolloin 20 kaloria jää yli. Kätevää, eikö totta? Selleri on tosin mielestäni todella pahan makuista, mutta tämä pätee muihinkin vihreisiin kasviksiin.

Jos voidaan listata joitakin ruoka-aineita, joita ruokavaliossa saa olla vaikka joka aterialla, niin ne ovat juuri näitä kasviksia kuten salaattia. Lehtisalaattia saa syödä aika ison annoksen ilman, että siitä kaloreita kertyy kovinkaan paljoa. Tällaiset salaatit ja vihreät ruoat yleensä ovat muutenkin ravintopitoisia ja terveellisiä.

Negatiiviset kalorit ovat ehkä huuhaata, mutta ajatuksena ne auttavat tekemään parempia valintoja ruokavalion suhteen. Tästä on hyötyä laihduttajille kun miettii laadukkaita vaihtoehtoja.

Negatiiviset kalorit ajattelussa on myös se hyvä, että mahdollisimman vähässä energiamäärässä on paljon ravinteita. Se onkin yksi nyrkkisääntö laadukkaita ruokia miettiessä. Roskaruoassa on vähän ravinteita, mutta valtavia määriä tyhjiä kaloreita. Tyhjät kalorit vaikuttavat sitten tottakai lihomiseen.

Kaikenlaiset kasvikset ja hedelmätkin lasketaan kirjassa negatiivisiin kaloreihin vaikka on hyvä muistaa, että hedelmissäkin voi olla paljon fruktoosia eli hedelmäsokeria. Puoli kiloa kasviksia päivässä on kuitenkin hyvä suositus pitää mielessä!

Oletko tunnesyöjä?

Tunnesyömistä on sukupuoleen katsomatta monenlaisilla ihmisillä, mutta tunteet liittyvät syömiseen useammin naisilla kuin miehillä. Murheisiin syödään tai voi olla niin päin, että kun on murheita, ei syödä ollenkaan. Monet laittavat lihavuuden syyksi laiskuuden, mutta en usko, että se on koko totuus. Kannattaa ainakin miettiä vielä hieman pitemmälle eli mistä se laiskuus sitten johtuu? Yleensä nämä itseään laiskana pitävät ihmiset laittavat kuitenkin energiaa moneen muuhun asiaan.

Makeannälkä on usein opittu juttu. Se mikä yleensä tunnesyöjällä menee pieleen on, että kielletään liian radikaalisti asioita ja kieltäminen kasvattaa ruoan himoa vaan entisestään. Lopulta ratketaan. Tyypillisesti kieltäymyksen rakennelma pysyy kyllä kasassa, kun kaikki on hyvin, mutta huonon päivän sattuessa ei oma kapasiteetti enää riitäkään kontrolliin tai edes haluun ylläpitää sitä tietyllä hetkellä. Syömisen hetkellä ruoka on nautintoa, mutta kun ähky iskee onkin taas huono omatunto. Makeannälkä ei kuitenkaan aina johdu vain pään sisäisistä asioista. Takana voi olla fyysisiä syitä kuten se, että verensokeri laskee liian alas tai herkuissa on jotain ravintoainetta, jota elimistö tarvitsee. Joskus kroppa tarvitsee nopeaa energiaa ja sitä pitäisi osata kuunnella.

Liika kontrolli voi olla joillakin ongelma. Kontrolli ja kuri on yleisesti ajateltuna hyvä asia. Se pitää kuitenkin tehdä oikein ja pienillä muutoksilla aluksi. Yleinen virhe laihdutuksessa on se, että vedetään energiansaanti liian alas ja ollaan tuskassa päiviä tai viikkoja. Todella vähäkalorista dieettiä en suosittele asiakkailleni enkä kennellekään muullekaan. Elimistö tottuu vähäiseen kaloreiden saantiin ja aluksi paino voi pudota, mutta kun paino jämähtääkin taas samaan niin ajatellaan, että no en minä ennenkään sen lihavampi ollut vaikka söin enemmän. Sitten kun palataan entiseen niin elimistö ottaa vastaan kaiken energian koska on ollut säästöliekillä ja paino nousee kohisten. Sama ongelma on yleensäkin tiukoissa dieeteissä. Vaikka sen tekisi kunnolla loppuun asti niin kun dieetti päättyy ja normalisoidaan syönti, paino alkaakin taas nousta. Monesti mönkään menee myös se, että vältellään esim. kananmunia rasvan takia, mutta syödään paketti keksejä päivässä! Kaikki tietävät myös sen, että pitäisi syödä kasviksia ja pitäisi juoda vettä jajajajaja... Mutta ei kuitenkaan varsinaisesti ole tietoa miksi niin pitäisi tehdä eikä olla hyväksytty sitä, että nykyinen ruokavalio on huono.

Tässä neljä asiaa jotka auttavat tunnesyöjiä:

1. Syö tarpeeksi ja syö säännöllisesti
2. Syö laadukkaampaa ruokaa. Eli vaihda herkkuja vaikka hedelmiin.
3. Kuuntele kehoasi (onko sinulla oikeasti nälkä?)
4. Opettele antamaan itsellesi lupa syödä. Kaikki ruoka ei ole pahasta.

Painotan vielä kohtaa kolme. Mieti jos sinulla on nälkä, että mitä sinun silloin tekee mieli. Tekeekö mieli suklaista täytekakkua vai tekeekö mieli kokolihapihviä ja perunoita? Jäkimmäisessä tapauksessa sinulla on nälkä eikä pelkästään makeannälkä. Eikä nälkäkään aina ole pahasta. Kun laihduttaa, niin pitää tottua ajatukseen, että välillä vaan on nälkä, koska pitää syödä vähemmän mitä kuluttaa.

Pysyvä painonpudotus alkaa vasta ajatusmallin muututtua!

Tätä haluan painottaa kaikille laihduttajille. Ensin pitää olla motivaatio ja tavoitteet selvillä pään sisällä ennen kuin kontrolli ruokavaliossa toimii. Sama pätee myös liikuntaan. Älä tee laihdutuksesta itsellesi liian vaikeaa. Itsekuria tarvitaan, mutta tee laihdutuksesta mahdollisimman mukava prosessi. Hyvää ruokahalua!