maanantai 18. toukokuuta 2015

Tomaattinen linssikeitto



Erittäin helppo ja maittava vegaanikeitto, josta riittää useammalle syöjälle tai useammalle päivälle. 4 annosta. Valmistusaika 25 min.

1,5 litraa vettä
3 dl punaisia linssejä
200g keittojuureksia pakasteesta
250g vihanessekoitus pakasteesta
400g purkki tomaattimurskaa
2 rkl hapankaalia
2 rkl rypsi- tai oliiviöljyä
Mausteeksi chiliä, yrttejä/yrttimaustetta ja hyppysellinen merisuolaa. Tomaattimurska voi myös olla valmiiksi maustettua.

Laita linssit ja vihannekset kiehumaan. Linssi on hernekasvi, jossa on mukavat 25% proteiinia. Tämän lisäksi sisällöstä noin 50% on hiilareita ja tämä kannattaa huomioida muita aineksia miettiessä. Linssit imevät nestettä ja pehmentyvät noin vartissa. Lisää muut ainekset kun kasvikset näyttävät valmiilta. Ota pois levyltä ja anna hautua jonkun aikaa ennen tarjoilua. Jos haluat keitosta vielä täyteläisemmän, niin voit käyttää öljyn sijasta jotain kasvikermaa! Mikäli et ole vegaani, niin ihan tavallinen ruokakermakin käy.

Ravintosisältö
Kalorit: 313
Proteiini: 18g
Hiilarit: 40g
Rasva: 9g